전통음식 보전과 구민 건강증진을 위해 「내 몸 살리는 자연주의 음식(나물) 아카데미」를 연다. 4월 30일 오전 10시부터 정오까지 서대문구청 6층 대강당에서는 정관 스님(백양사 천진암 주지)의 <봄> 인문학 특강 「식재료를 아는 것이 나를 아는 것!」이 진행된다. 특강에서는 사찰 음식인 연잎밥, 무장아찌 체험도 할 수 있다.
정관 스님은 「우리가 먹는 음식을 통해 자연환경을 보호하고 생명을 존중해야 하며 이를 위해 변화해야 한다」는 철학으로 세계인들에게 한식을 알리고 있다. 5월 1~3일에는 연희동주민센터, 가좌보건지소 내 영양교실, 북아현동 공동체 마을밥상에서 총 12회에 걸쳐 <봄> 나물 조리 교육이 열린다. 참여자들은 두릅 밥, 엄나무 순, 다래순 나물, 명이나물 등을 화학첨가물을 사용하지 않고 장과 소금만으로 조리한다.
무료 프로그램으로 1회 교육에 15명씩 총 180명을 이달 15일 오전 9시부터 선착순 모집한다. 관내 주민이나 직장인, 서대문구에서 활동하는 이들을 대상으로 하며 희망자는 서대문구청 홈페이지 공지사항을 참고해 신청하면 된다.
(문의 지역경제과 02-330-4997) |
2024년 04월 15일 (월) 19:47 [제 934 호] 아카데미 운영.jpg)
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